| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | Arnoux-Lachaux |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 78,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2035
|
Déclin
2036 - 2045+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Nuits-Saint-Georges 2021 du domaine Arnoux-Lachaux est un grand vin issu de la prestigieuse CĂŽte de Nuits, au cĆur de la Bourgogne. Ce vin rouge est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2021, marquĂ© par un printemps frais et des Ă©pisodes de gel, a donnĂ© naissance Ă des vins d'une belle fraĂźcheur, Ă la structure dĂ©licate et au fruit pur. La vinification, traditionnelle chez Arnoux-Lachaux, privilĂ©gie une extraction douce afin de prĂ©server la finesse du fruit et lâĂ©lĂ©gance du terroir, tandis que lâĂ©levage sous bois apporte complexitĂ© et une subtile touche Ă©picĂ©e.
La CĂŽte de Nuits, largement reconnue pour ses grands Bourgognes rouges, sâĂ©tend du nord de Dijon jusquâĂ Corgoloin. Le climat est continental, avec des hivers froids, des printemps parfois capricieux et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©ment chauds, ce qui convient parfaitement au Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, riches en cailloux, offrent un drainage optimal et favorisent la maturation lente des raisins, confĂ©rant aux vins une profondeur et une minĂ©ralitĂ© inimitables. Nuits-Saint-Georges, en particulier, se distingue par des vins souvent plus structurĂ©s et charpentĂ©s que ceux de villages voisins, mais toujours dotĂ©s dâune grande finesse aromatique et dâune longĂ©vitĂ© remarquable.
Ă table, ce Nuits-Saint-Georges accompagnera magnifiquement une belle piĂšce de bĆuf bourguignon, un magret de canard rĂŽti ou un gibier Ă plumes comme le faisan ou la caille. Pour rester dans la tradition rĂ©gionale, il se mariera Ă©galement avec un Ćuf en meurette ou un fromage affinĂ© tel quâun Ă©poisses. La fraĂźcheur du millĂ©sime 2021 invite aussi Ă explorer des accords avec des plats aux champignons ou des volailles en sauce lĂ©gĂšre.
Pour apprĂ©cier toutes ses nuances aromatiques et sa structure, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-17°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© une heure si possible. Ce Nuits-Saint-Georges 2021 dĂ©voilera alors pleinement sa palette sur des notes de fruits rouges frais, dâĂ©pices douces et sa jolie trame minĂ©rale, signature des beaux terroirs de la CĂŽte de Nuits.
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