Vins Nuits-saint-georges Mh Et N Tiroul - Les Dames Huguette - 2011

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Cuvée Les Dames Huguette" 2011 du domaine Mh Et N Tiroul est un vin rouge issu de l’un des plus beaux terroirs de la Côte de Nuits en Bourgogne. Comme la grande majorité des rouges de cette appellation, il est vinifié à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer la finesse du terroir tout en offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2011 se distingue par une certaine précocité, conférant à ce vin une structure élégante, des tanins soyeux et une jolie fraîcheur. La vinification, fidèle aux traditions bourguignonnes, met en valeur le fruit tout en permettant au vin de gagner en structure grâce à un élevage en fûts de chêne maîtrisé. La cuvée "Les Dames Huguette", implantée sur des coteaux bien exposés, apporte souvent une belle intensité et une longueur en bouche remarquable.

La région de Nuits-Saint-Georges est emblématique des grands vins rouges de Bourgogne. Son climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation lente et harmonieuse du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires offrent un drainage optimal et confèrent au vin profondeur et minéralité, des atouts essentiels pour la garde. Riche d’une histoire viticole séculaire, la Côte de Nuits s’appuie sur une mosaïque de climats qui permettent aux cuvées de révéler des caractères uniques selon leurs parcelles d’origine.

Ce Nuits-Saint-Georges 2011 se révèle être un compagnon idéal pour des mets raffinés. Il accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un filet de canard rôti aux cerises ou encore un tournedos Rossini. Pour rester fidèle à la tradition locale, n’hésitez pas à le servir avec un lièvre à la royale ou un époisses affine´, fromage emblématique de Bourgogne.

Pour en apprécier toute la subtilité, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Ce 2011 se déguste très bien aujourd’hui, dévoilant ses arômes complexes et sa belle structure tout en conservant une fraîcheur appréciable.