Vins Nuits-saint-georges Domaine Armelle et Bernard Rion - Les damodes - 2017

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Damodes" 2017 du Domaine Armelle et Bernard Rion est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Cette cuvée provient d’un terroir de renom, classé Premier Cru, situé sur la partie nord de l’appellation, à proximité de Vosne-Romanée. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, offrant à ce vin une belle finesse et une grande complexité aromatique. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps précoce et une belle maturité des raisins, donnant des vins très équilibrés, gourmands et accessibles dès leur jeunesse tout en possédant un potentiel de garde notable. La vinification traditionnelle bourguignonne pratiquée au domaine met en avant la pureté du fruit et la délicatesse du terroir, sans excès d’extraction ni de boisé.

La Côte de Nuits est l’une des régions les plus réputées de Bourgogne, reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses rouges, majoritairement issus du Pinot Noir. Le climat y est continental avec des hivers froids, des étés chauds et un automne souvent ensoleillé, permettant une maturité optimale du raisin. Les sols calcaires, parfois mêlés à des argiles riches en fer, confèrent aux vins une typicité unique, à la fois racée et élégante. C’est aussi la terre d’une tradition viticole ancienne, où le soin apporté à la vigne et au chai se reflète dans la précision de chaque bouteille.

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru accompagnera à merveille des viandes nobles comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels bourguignons, tel le bœuf bourguignon ou un coq au vin, seront également des partenaires de choix, tout comme des fromages affinés à pâte molle, notamment un Époisses ou un Brillat-Savarin truffé.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après l’avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Au nez, il déploie des notes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte, de violette, rehaussées de subtiles touches épicées et boisées. En bouche, sa structure élégante et ses tanins soyeux offrent une longueur remarquable et une finale fraîche, typique de ce grand terroir bourguignon.