Vins Nuits-saint-georges Les Charmottes Nuit st georges - 2010

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges "Les Charmottes" 2010 est un vin rouge emblématique issu de la prestigieuse Côte de Nuits, dans le cœur battant de la Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage roi de la région, ce millésime 2010 bénéficie d'une belle maturité et d'une vinification attentive qui sublime la pureté du fruit. Les vignes du climat "Les Charmottes" poussent sur des sols majoritairement argilo-calcaires, conférant au vin profondeur, minéralité et finesse tannique. À la dégustation, cette cuvée séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de griotte et de cassis, rehaussés de subtiles notes boisées et épicées acquises durant l’élevage. Avec l’âge, le vin développe de fines touches de sous-bois et de truffe, tout en gardant une belle vivacité.

La Côte de Nuits forme la partie nord de la Côte d’Or, réputée mondialement pour ses vins rouges racés et élégants. Le climat tempéré, sous influence continentale, favorise des cycles de maturation lents qui permettent au Pinot Noir d’exprimer toute sa complexité aromatique. Les sols variés, mêlant calcaire, argile et graviers, sont à l’origine de crus d’une remarquable diversité et d’une grande longévité. L’histoire de Nuits-Saint-Georges est intimement liée à celle des vins de Bourgogne, la commune ayant donné son nom à la région et s’étant illustrée dès le Moyen Âge par la qualité de sa production.

Ce Nuits-Saint-Georges "Les Charmottes" 2010 appellera de beaux accords avec des mets raffinés tels qu’un filet de canard aux cerises, un coq au vin sauce au pinot noir ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages bourguignons à pâte molle comme l’Epoisses ou le Soumaintrain relèveront en bouche l’élégante structure du vin. Une volaille de Bresse truffée ou un civet de lapin pourront également faire valoir la subtilité de ce cru.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes. Cette aération permettra au bouquet de s’ouvrir pleinement, révélant la délicatesse et la complexité du Nuits-Saint-Georges "Les Charmottes" 2010.