Vins Nuits-saint-georges Armelle et Bernard Rion - Les Murgers - 1988

Avis Viniou

Le Nuits-saint-Georges Premier Cru "Les Murgers" 1988 du domaine Armelle et Bernard Rion est un vin d’exception issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime, désormais parfaitement évolué, provient d’une parcelle classée Premier Cru, où la vigne bénéficie d’un terroir argilo-calcaire typique de la Côte de Nuits. Les rendements y sont traditionnellement limités afin de favoriser la concentration et la complexité aromatique. La vinification respecte l’expression du terroir : les raisins sont soigneusement vendangés à la main, puis fermentés et élevés en fûts de chêne, dont une proportion neuve apporte des notes subtiles sans jamais dominer la pureté du fruit.

La Côte de Nuits constitue le cœur viticole de la Bourgogne septentrionale, reconnue dans le monde entier pour ses grands vins rouges. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés tempérés, favorise une maturation lente et régulière du Pinot Noir. Les sols ici sont marqués par une prédominance de marnes et de calcaires, sur lesquels les vignes puisent une minéralité élégante, associée à une profondeur remarquée dans chaque grand millésime. L’histoire de Nuits-saint-Georges est ancienne et prestigieuse, le village ayant bâti sa réputation depuis le Moyen Âge en tant que producteur de crus puissants et racés.

Un Nuits-saint-Georges Premier Cru de cet âge dévoilera des arômes tertiaires raffinés : sous-bois, cuir, truffe, humus, notes de fruits à noyau compotés, parfois une pointe de tabac blond. Il accompagnera divinement une volaille de Bresse aux morilles, un rôti de veau sauce aux champignons, ou des fromages affinés bourguignons tels qu’un époisses. Pour une alliance régionale, privilégiez un civet de marcassin, dont la richesse s’harmonisera avec la maturité soyeuse de ce grand cru.

Pour en apprécier toute la subtilité, ouvrez la bouteille une heure à l’avance et servez à une température idéale de 15-17°C, dans des verres à Bourgogne aux bords évasés, afin de favoriser l’oxygénation et révéler la complexité aromatico-olfactive de ce somptueux 1988.