Le Clos de la Maréchale 2014 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier se distingue comme l’un des joyaux de l’appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru, nichée au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin rouge exprime toute la pureté et la délicatesse propres aux grands terroirs bourguignons. Le Clos de la Maréchale est un monopole du domaine, une parcelle unique exploitée d’une main experte par la famille Mugnier. Le millésime 2014, dans un style classique, combine maturité et fraîcheur : après des vendanges manuelles, la vinification traditionnelle est menée avec une extraction douce, puis le vin est élevé en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, offrant structure et finesse.
La Côte de Nuits est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au Pinot Noir profondeur et minéralité. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Cette région viticole, illustre par son histoire et son attachement à la tradition, produit certains des rouges les plus recherchés au monde. Le vignoble de Nuits-Saint-Georges, en particulier, est connu pour ses vins charnus et structurés, dotés d’un grand potentiel de garde.
Ce Premier Cru s’accorde à merveille avec une côte de veau rôtie aux girolles, un magret de canard aux cerises ou encore une pièce de bœuf maturée. Les plats bourguignons tels qu’un jambon persillé ou un coq au vin sublimeront également sa palette aromatique, tandis que des fromages affinés comme l’Époisses ou le Soumaintrain renforceront les notes épicées et la texture soyeuse du vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de fines épices, il est conseillé de servir ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru à une température de 15-17°C. Une aération d’une à deux heures en carafe permettra au Clos de la Maréchale 2014 de dévoiler toute sa complexité et son élégance.
