Avis Viniou
Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Clos des Argillières" 2022 du Domaine Reuil-Janthial illustre avec élégance le savoir-faire bourguignon en matière de vins rouges. Issu intégralement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte de Nuits, ce millésime 2022 bénéficie d'un climat particulièrement favorable : chaleur modérée et pluies bien réparties ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir du Clos des Argillières, constitué principalement d’argiles profondes et de marnes calcaires, offre au vin une trame minérale et une grande finesse. Vinifié selon des méthodes traditionnelles, avec un élevage en fût de chêne soigneusement maîtrisé, ce Premier Cru révèle une robe d’un rubis profond. Au nez, on distingue des notes de griotte, de mûre sauvage, relevées par une touche délicate de sous-bois, de violette et un léger boisé. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité précise, des tanins fins et une belle longueur ponctuée d’arômes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et de truffe.
La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est réputée mondialement pour ses vins rouges de garde, dotés d’une élégance et d’un potentiel de vieillissement rares. Le climat tempéré, aux influences continentales, confère aux raisins une maturation lente et harmonieuse, tandis que la diversité géologique des sols, très marquée par l’argile et le calcaire, favorise l’expression nuancée du Pinot Noir. Véritable mosaïque de climats, la Côte de Nuits s’est bâtie une réputation séculaire grâce à ses Premiers et Grands Crus, dont Nuits-Saint-Georges constitue l’un des fleurons.
Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru accompagnera merveilleusement des plats savoureux mais subtils, capables de souligner sa complexité sans la masquer. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises, un coq au vin, voire un risotto aux cèpes en feront ressortir toute la palette aromatique. Les spécialités régionales telles qu’un jambon persillé, un lapin à la moutarde, ou encore un fromage affiné comme l’Époisses, sont des accords traditionnels et irrésistibles.
Pour l’apprécier pleinement, dégustez ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute la richesse de son bouquet. Si le vin reste jeune, il gagnera en harmonie après quelques années en cave, atteignant son apogée entre 2027 et 2032.
