Vins Nuits-saint-georges DOMAINE ALAIN MICHELOT - PREMIER CRU - 2012

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2012 du Domaine Alain Michelot est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, qui contribue à sa finesse et à son élégance. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, utilise des techniques de vinification traditionnelles, incluant un élevage en fût, renforçant ainsi la complexité aromatique du vin.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des plats raffinés tels qu’un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou même un bœuf bourguignon. Les plats régionaux comme une tartiflette savoyarde ou un fromage affiné à pâte molle comme le Epoisses se marieront également à merveille avec les arômes fruités et épicés de ce vin, créant une harmonie de saveurs qui ravira les palais.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe d’un rouge profond, puis respirez lentement pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez le vin circuler dans votre bouche pour examiner sa structure, sa texture et sa longueur. Un véritable plaisir qui éveillera vos sens !