Vins Nuits-saint-georges Domaine L'Arlot - Clos de l'Arlot Monopole - 2022

Le Clos de l’Arlot Monopole 2022 du Domaine L’Arlot est une cuvée rare et précieuse issue de l’appellation Nuits-Saint-Georges Premier Cru, dans la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin blanc, bien que la région soit majoritairement célèbre pour ses rouges, dévoile la subtilité du Chardonnay planté sur un terroir exceptionnel. Le millésime 2022 se démarque par sa générosité aromatique grâce à des conditions climatiques favorables : un printemps précoce et un été chaleureux qui ont permis une maturité optimale des raisins. La parcelle du Clos de l’Arlot, en monopole, offre une expression singulière du cépage grâce à une vinification attentive, axée sur la préservation de la fraîcheur et de la finesse. La mention “demi-sec” laisse présager une jolie rondeur avec une pointe de douceur résiduelle, équilibrée par une belle acidité caractéristique de la Bourgogne.

La Côte de Nuits s’étire sur une vingtaine de kilomètres au nord de la Côte d’Or. Le climat y est de type continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente gage de complexité. Les sols marno-calcaires, typiques du secteur de Nuits-Saint-Georges, apportent minéralité et tension aux vins blancs, leur permettant de développer de subtils arômes floraux, de fruits blancs, d’agrumes confits ainsi qu’une légère touche miellée dans ce style demi-sec. Historiquement, la Côte de Nuits est surtout connue pour ses vins rouges intenses ; les vins blancs issus de terroirs d’exception comme le Clos de l’Arlot demeurent encore des perles discrètes, convoitées par les amateurs.

Ce Premier Cru blanc demi-sec s’accorde parfaitement avec des plats fins et légèrement épicés. Il sublime une volaille à la crème et aux morilles, un sandre au beurre blanc, ou encore des fromages à pâte persillée subtile, tels que le bleu de Gex. Un mariage très réussi s’opère aussi avec des escargots de Bourgogne ou des plats aux accents asiatiques mêlant saveurs sucrées-salées comme un filet de bar au gingembre et citronnelle. La texture moelleuse et la fraîcheur du vin dialoguent harmonieusement avec des mets régionaux, mais il saura également surprendre sur des cuisines plus exotiques.

Je vous recommande de servir ce Clos de l’Arlot Monopole 2022 autour de 10-12°C afin de révéler toute la richesse aromatique et la délicatesse de sa texture. Une légère aération en carafe peut s’avérer judicieuse pour affiner son bouquet. Ce vin possède un beau potentiel de garde : il gagnera en complexité sur 5 à 10 ans, offrant une expérience de dégustation évolutive à suivre avec intérêt.