Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | Domaine Michelot |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 58,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Nuits-Saint-Georges 2023 du Domaine Michelot, issu de la cuvĂ©e Vieilles Vignes, incarne toute la noblesse des rouges de la CĂŽte de Nuits. ĂlaborĂ© exclusivement Ă partir de pinot noir, ce vin se distingue par lâexpression gĂ©nĂ©reuse de ses vieilles vignes, qui apportent profondeur et complexitĂ©. Le millĂ©sime 2023 se caractĂ©rise par une belle fraĂźcheur, des tanins fins et une palette aromatique dĂ©licate, dominĂ©e par les fruits rouges mĂ»rs, la cerise noire, et des notes subtiles de sous-bois, ponctuĂ©es de touches Ă©picĂ©es. La vinification parcellaire, respectueuse du terroir, rĂ©vĂšle l'Ă©lĂ©gante structure et la longueur en bouche typiques de ce cru.
La CĂŽte de Nuits est lâun des fleurons de la Bourgogne et berceau du pinot noir de lĂ©gende. Les sols argilo-calcaires, riches en marnes, favorisent la finesse et la minĂ©ralitĂ© des vins. Son climat continental, rĂ©gulĂ© par les collines et les forĂȘts environnantes, offre des conditions idĂ©ales pour une maturation lente et harmonieuse du pinot noir, prĂ©servant autant la fraĂźcheur que la concentration aromatique. Depuis des siĂšcles, Nuits-Saint-Georges sâillustre par des vins structurĂ©s, solides, promis Ă une belle garde, et apprĂ©ciĂ©s autant par les amateurs que les connaisseurs avertis.
Ce Nuits-Saint-Georges accompagnera merveilleusement un magret de canard rĂŽti, un coq au vin bourguignon ou un filet de bĆuf sauce aux morilles. Pour explorer le terroir rĂ©gional, optez pour une terrine de gibier, un jambon persillĂ© de Bourgogne, ou encore un Ă©poisses affinĂ© Ă cĆur. Ses tanins harmonieux et son fruit profond sublimeront Ă©galement des plats mijotĂ©s ou des volailles truffĂ©es.
Pour en apprĂ©cier toutes les nuances, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C aprĂšs lâavoir dĂ©licatement carafĂ© une demi-heure avant service. Dans sa prime jeunesse, il offre un charme fruitĂ© dĂ©sarmant, mais il saura Ă©galement Ă©voluer avec grĂące sur une dizaine dâannĂ©es, dĂ©ployant des arĂŽmes plus complexes de cuir, dâhumus et de rĂ©glisse.
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Bourgogne Nuits-saint-georges Domaine Michelot Vieilles Vignes 2023