Vins Nuits-saint-georges Cuvée Arthur Retière Les Athées - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Arthur Retière Les Athées 2018, issue de l’appellation Nuits-Saint-Georges AOC, se distingue par l’élégance typique des vins rouges de la Côte de Nuits. Élaborée à partir du cépage Pinot Noir, cette cuvée exprime à la fois la richesse aromatique et la finesse du millésime 2018, année caractérisée par une belle maturité du fruit et une structure affirmée. Le terroir des Athées, composé majoritairement de sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité remarquable, mariant des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) à des nuances délicates d’épices douces, de sous-bois et parfois de violette. La vinification, attentive à préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, a permis d’obtenir une bouche harmonieuse, ample, soutenue par des tanins mûrs et une belle persistance.

Située au cœur de la Bourgogne, la Côte de Nuits est renommée pour ses vins rouges d’exception, produits sur un étroit ruban de coteaux entre Dijon et Corgoloin. Le climat continental, aux différences marquées entre l’été et l’hiver, favorise la lente maturation du Pinot Noir, tandis que les sols calcaires de la région contribuent à la minéralité et à la longévité des vins. Nuits-Saint-Georges, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est l’une des appellations emblématiques, réputée autant pour la structure de ses vins que pour leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges 2018, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, un filet de bœuf sauce marchand de vin, ou encore un canard aux cerises. Des fromages bourguignons affinés, comme l’Époisses ou le Citeaux, seront également d’excellents compagnons. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’un lapin à la moutarde traditionnelle.

Afin de révéler toute sa complexité aromatique, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un passage en carafe si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Une dégustation attentive vous permettra d’apprécier pleinement l’élégance et le raffinement propres aux grands Pinot Noir de la Côte de Nuits.