| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | Moillard-Grivot |
| Cuvée | Les argillats |
| Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2018 - 2021
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Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2032
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Déclin
2033 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Moillard-Grivot CuvĂ©e Les Argillats 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Nuits-Saint-Georges, au cĆur de la CĂŽte de Nuits, dans la Bourgogne française. Ce vin est Ă©laborĂ© Ă partir de pinot noir, le cĂ©page roi de la rĂ©gion, rĂ©putĂ© pour sa finesse et son Ă©lĂ©gance. Le millĂ©sime 2018 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun climat particuliĂšrement favorable, donnant des raisins Ă parfaite maturitĂ©, ce qui confĂšre au vin une structure Ă©quilibrĂ©e et une belle intensitĂ© aromatique. ĂlaborĂ©e par la maison Moillard-Grivot, la cuvĂ©e âLes Argillatsâ provient dâun secteur caractĂ©risĂ© par des sols argilo-calcaires, qui apportent au vin une profondeur et une expression minĂ©rale typique du terroir bourguignon. La vinification, fidĂšle aux traditions de la rĂ©gion, vise Ă prĂ©server la puretĂ© du fruit et la fraĂźcheur, tout en assurant un Ă©levage soignĂ© sous bois pour offrir complexitĂ© et potentiel de garde.
SituĂ©e au nord de la Bourgogne, la CĂŽte de Nuits est reconnue mondialement pour la production de certains des plus grands pinots noirs. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses Ă©tĂ©s chauds mais modĂ©rĂ©s, couplĂ© Ă une mosaĂŻque de terroirs, permet dâobtenir des vins dâune rare subtilitĂ©. Les sols caillouteux Ă dominante calcaire, ponctuĂ©s dâargiles, sont propices au dĂ©veloppement de vins Ă la fois puissants et raffinĂ©s. Nuits-Saint-Georges, en particulier, se distingue par ses vins charpentĂ©s, dotĂ©s dâun bel Ă©quilibre entre force, complexitĂ© aromatique et fraĂźcheur.
Pour accompagner ce vin, privilĂ©giez des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties comme un filet de bĆuf au jus rĂ©duit ou un magret de canard, mais aussi des volailles en sauce forestiĂšre ou un coq au vin, plat emblĂ©matique de la rĂ©gion. Les fromages affinĂ©s de Bourgogne, tels quâun Ă©poisses ou un ami du chambertin, sâaccordent Ă©galement Ă merveille avec la profondeur et la finesse de ce Nuits-Saint-Georges.
Je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 15 Ă 17°C, aprĂšs lâavoir ouvert une Ă deux heures avant la dĂ©gustation afin de lui permettre de sâĂ©panouir pleinement. Vous apprĂ©cierez alors toute la richesse de ses arĂŽmes de fruits noirs, dâĂ©pices douces et de sous-bois, portĂ©s par une structure Ă©lĂ©gante et une finale persistante.
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