Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Nuits-saint-georges |
| Château / Domaine | Moillard |
| Cuvée | Les Argillats |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2026 | 110,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2033
|
Déclin
2034 - 2043+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
La cuvée Les Argillats 2019 du château Moillard à Nuits-saint-georges est un vin rouge sec issu exclusivement du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime 2019, porté par des conditions climatiques idéales, offre une belle maturité du raisin tout en conservant une fraîcheur caractéristique du terroir. Les vignes bénéficient d’un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure élégante, une profondeur aromatique et une finesse tannique remarquable. La vinification est traditionnelle, avec une macération douce et un élevage en fûts de chêne, dont une part en bois neuf, apportant complexité et subtilité aromatique sans jamais dominer le fruit.
La Côte de Nuits, et tout particulièrement l’appellation Nuits-saint-georges, jouit d’un climat continental marqué : l’alternance entre des étés chauds et des hivers rigoureux favorise une maturation lente du raisin, gage de concentration et d’équilibre. Les sols, riches en argile, pierre et calcaire, sont réputés pour offrir profondeur, fraîcheur minérale et intensité aux vins. La région, ancrée dans la tradition viticole depuis le Moyen Âge, est reconnue mondialement pour la qualité de ses crus et la capacité de ses vins à évoluer avec grâce au fil des années.
En matière d’accords mets-vins, ce Nuits-saint-georges 2019 accompagnera parfaitement des mets raffinés à la texture délicate mais goûteuse. Il sera sublime avec un filet de bœuf sauce aux morilles, un magret de canard, des cailles rôties ou encore un rôti de veau aux champignons. Pour honorer le terroir bourguignon, servez-le en compagnie d’un coq au vin ou d’un époisses encore jeune, qui mettront en valeur son caractère fruité et sa structure tannique élégante.
Pour une dégustation optimale, ouvrez le vin une heure avant service et servez-le à une température de 16-17°C. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais il offre déjà aujourd’hui un bel équilibre entre fruit, complexité et fraîcheur.
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Bourgogne Nuits-saint-georges Moillard Les Argillats 2019