Vins Nuits-saint-georges Hospices de Nuits - Rue de chaux 1er cru Camille Rodier - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2018 "Cuvée Rue de Chaux 1er Cru Camille Rodier" du domaine Hospices de Nuits est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le terroir de Nuits-Saint-Georges, avec ses sols calcaires et son climat continental, influence le vin en lui conférant une complexité et une profondeur uniques. Le domaine Hospices de Nuits, fort d'une histoire prestigieuse, profite d'une réputation établie pour l'excellence de ses cuvées, bénéficiant de techniques de vinification qui respectent l'authenticité de la tradition bourguignonne.

Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard sauce aux cerises, qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats bourguignons, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, sont des choix parfaits, créant une synergie qui met en valeur le caractère savoureux du vin tout en respectant ses racines régionales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Observez d'abord sa robe grenat profonde, puis humez la complexité de son bouquet avant de le goûter pour apprécier ses tanins veloutés et sa fraîcheur en finale. Ces étapes permettent de savourer pleinement les nuances de ce vin exceptionnel.