Vins Nuits-saint-georges Hospices de Nuits - Camille Rodier - 2018

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges Cuvée Camille Rodier 2018 est un vin rouge de Bourgogne, originaire de la prestigieuse Côte de Nuits, reconnue pour ses crus d'exception. Élaboré par les Hospices de Nuits, ce vin présente une belle expression du cépage Pinot Noir, offrant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une touche épicée. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité et son équilibre, bénéficiant d'un terroir unique composé de sols calcaires et marneux, ainsi que d'une vinification minutieuse qui valorise l'élégance et la finesse typiques de la région. La Bourgogne, avec son climat continental, ses coteaux bien exposés et son savoir-faire séculaire, confère à ce vin un caractère distinctif. Le domaine des Hospices de Nuits est riche d'une histoire centenaire, associé à une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour mettre en valeur ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des accords avec une viande rouge délicatement préparée, comme un carré d'agneau rôti ou un bœuf bourguignon, qui évoquent la tradition culinaire régionale. Les plats aux champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, sauront également créer une belle harmonie avec les arômes terreux et fruités du vin. Pour une touche locale, le jambon persillé bourguignon ferait un compagnon idéal.

Afin d'apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et développer toute sa palette aromatique. En dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez. Enfin, en bouche, laissez s'exprimer sa structure élégante et ses tanins soyeux pour une expérience sensorielle complète et harmonieuse.