Vins Nuits-saint-georges Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Premier Cru Clos des Argillières - 2017

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Clos des Argillières 2017 du Domaine Vincent Dureuil-Janthial est un vin rouge d’exception, issu exclusivement de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2017 se distingue par une belle concentration, une finesse aromatique et une structure élégante. Les baies ont profité d’une année plutôt précoce, marquée par une météo favorable qui a permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, exprimant parfaitement la typicité du terroir. La vinification, minutieuse et respectueuse, vise à préserver la pureté du fruit, tandis que l’élevage en fût de chêne vient apporter des notes subtiles de boisé sans masquer la délicatesse du cépage. Cette cuvée Premier Cru séduit par ses arômes de fruits rouges bien mûrs — cerise, framboise — associés à des notes florales et légèrement épicées, avec une bouche soyeuse, structurée et une finale persistante.

La Côte de Nuits, berceau des plus grands Pinot Noir au monde, est renommée pour ses sols argilo-calcaires riches, qui confèrent complexité et profondeur aux vins, tout en préservant leur fraîcheur. L’appellation Nuits-Saint-Georges, particulièrement réputée pour l’intensité et la robustesse de ses rouges, bénéficie d’un climat continental, avec des saisons marquées. Son histoire viticole ancienne, ancrée dès le Moyen Âge, confère à chaque parcelle une identité forte, le Clos des Argillières en étant une parfaite illustration grâce à ses sols riches en argile et bien drainés.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa subtilité : un filet de boeuf en croûte, du canard rôti aux cerises ou un agneau de Bourgogne aux herbes. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l’Epoisses ou le Langres, forment également un accord régional élégant.

Il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération ou un passage en carafe afin de révéler toute la complexité aromatique. Vous pourrez le déguster dès à présent, mais il gagnera à patienter quelques années en cave pour offrir une palette encore plus nuancée.