Vins Nuits-saint-georges Nuits-Saint-Georges - Vigneronne BNB - 2022

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2022, Cuvée Vigneronne BNB, est un vin rouge sec en demi-bouteille issu du prestigieux vignoble de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, emblématique de la région et particulièrement exprimé dans l'appellation Nuits-Saint-Georges. Le millésime 2022 se distingue par des conditions météorologiques favorables, avec une belle maturité du raisin, offrant un vin élégant et structuré, aux arômes intenses de fruits rouges (cerise, framboise), de subtiles notes florales, ainsi qu’une touche boisée délicate due à un élevage souvent maîtrisé en fûts de chêne. La bouche révèle une belle densité, des tanins fins et une finale persistante marquée par une fraîcheur typique de l’appellation.

La Côte de Nuits est le berceau de certains des plus grands vins rouges de Bourgogne, réputée pour la complexité de ses terroirs. Ici, les sols argilo-calcaires profitent de l’exposition optimale des coteaux, favorisant une expression pure et nuancée du Pinot Noir. Le climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente et constante du raisin, gage de finesse aromatique et d’équilibre. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, qui se ressent à chaque gorgée.

Ce Nuits-Saint-Georges s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels de la Bourgogne comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, mais il sublimera également un magret de canard, un carré d’agneau aux herbes ou simplement des fromages affinés type époisses ou livarot. Pour mettre en valeur sa complexité, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, éventuellement carafé une heure avant le service pour lui permettre de pleinement dévoiler sa palette aromatique.