Vins Nuits-saint-georges Edgar d'esplot - 2022

Avis Viniou

Le vin Nuits-Saint-Georges 2022 du Château Edgar d'Esplot est un pur produit de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin rouge, typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, arbore une robe rubis et offre des arômes de petits fruits rouges, d'épices subtiles et de sous-bois. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d’un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. La région de Nuits-Saint-Georges est réputée pour ses sols calcaires et argileux, offrant un terroir unique qui apporte finesse et complexité aux vins. Le domaine Edgar d'Esplot, avec son savoir-faire ancestral, a su perpétuer l’excellence et se distingue par ses méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des accords avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, mettant en valeur les saveurs robustes et complexes du vin. Les champignons sauvages ou un magret de canard aux fruits rouges constituent également des choix excellents, rehaussant les notes fruitées et épicées de ce vin. Les mets régionaux, comme les escargots de Bourgogne, s’harmoniseront naturellement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe chatoyante, puis humez ses arômes de fruits et d’épices avant de goûter et d’apprécier sa complexité et son équilibre en bouche.