Vins Nuits-saint-georges Domaine Alain Maurice Gavignet - Hautes de Nuits Les Dames Huguette - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Alain Maurice Gavignet, réputé pour ses vins authentiques et soignés, propose ici un Nuits-Saint-Georges 2018, une cuvée prestigieuse issue de la Côte de Nuits en Bourgogne, célèbre pour ses vins rouges puissants et élégants. La cuvée « Hautes de Nuits Les Dames Huguette » provient d’un millésime 2018, caractérisé par un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins, principalement de pinot noir. Le terroir argilo-calcaire de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles axées sur l’expression pure du fruit, confère au vin des arômes complexes de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et boisées. Ce domaine familial perpétue avec passion une tradition viticole qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, misez sur des viandes rouges telles qu’un filet de bœuf rôti ou un magret de canard aux cerises, qui sauront souligner la structure tannique et les arômes profonds du vin. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube, renforceront ses arômes complexes. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon créera une association harmonieuse en magnifiant les saveurs typiques de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure sera utile pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, prêtez attention à son équilibre entre fraîcheur et puissance, avec une finale persistante. Ce vin saura à coup sûr émerveiller les amateurs de Bourgogne.