Vins Nuits-saint-georges Château Prémaux - Clos des Argillières - 2022

Le Château Prémaux, avec sa cuvée Clos des Argillières 2022, offre ici un Nuits-Saint-Georges Premier Cru rouge issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Cette cuvée provient d’un terroir argilo-calcaire réputé, qui confère généralement profondeur et élégance aux vins de la parcelle « Clos des Argillières ». Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, le Pinot Noir est traditionnellement majoritaire dans cette appellation, apportant des notes typiques de fruits rouges juteux, de griotte et de fines épices. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, promet des vins précis, à la fois structurés et expressifs, au fruit éclatant. La certification biologique souligne un respect de la vigne et du sol, favorisant une expression pure du terroir.

La Côte de Nuits est l’un des joyaux de la Bourgogne, reconnue pour ses climats exceptionnels et la finesse de ses grands vins rouges. Ici, le climat semi-continental conjugué aux sols marno-calcaires façonne un style unique, alliant nervosité, profondeur aromatique et potentiel de garde. La tradition viticole millénaire de Nuits-Saint-Georges est gage de savoir-faire et d’exigence dans l’élaboration des vins.

Ce style de vin, élégant et structuré, se prête à de beaux accords gastronomiques. Un Nuits-Saint-Georges Premier Cru pourra accompagner à merveille une pintade rôtie aux cèpes, un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou encore un civet de lapin. Côté spécialités bourguignonnes, un coq au vin ou un époisses affiné à cœur formeront des alliances gourmandes grâce à la texture soyeuse et l’acidité rafraîchissante du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température idéale de 15 à 16°C, après un passage en carafe si le vin est ouvert jeune, afin de libérer toute sa palette aromatique. Ce flacon possède également un beau potentiel de garde, permettant d’apprécier la complexité croissante au fil des années.