Vins Nuits-saint-georges Reine Pédauque - 2013

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2013 de Reine Pédauque est un vin rouge élégant et typique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce terroir unique est reconnu pour ses sols calcaires et marneux, offrant au Pinot Noir, cépage principal de la région, une riche expression aromatique et une belle structure. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins avec une belle acidité et une profondeur remarquable. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est renommée pour son climat continental idéal pour la viticulture, avec des hivers froids et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Reine Pédauque, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, contribue à la haute réputation des vins de cette appellation.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez de le marier avec un magret de canard sauce aux cerises, ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Sa finesse et sa complexité se marieront également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un coq au vin bourguignon ou des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil. Ces mets accentueront les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois présents dans le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, inspirez ses arômes raffinés de fruits noirs et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par sa bouche soyeuse et sa finale longue et délicate.