Vins Nuits-saint-georges Domaine Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la Maréchale Monopole - 2023

Le Nuits-Saint-Georges “Clos de la Maréchale” Monopole 2023 du Domaine Jacques-Frédéric Mugnier incarne la finesse et l’élégance de la Côte de Nuits. Ce vin rouge, premier cru, repose sur un terroir emblématique détenu en monopole par le domaine, un fait rare qui témoigne à la fois de la régularité et de l’expression singulière de ce climat. La Côte de Nuits est particulièrement réputée pour ses rouges profonds, et, même si l’encépagement précis n’est pas indiqué, cette appellation met typiquement en valeur un style délicat et raffiné, structuré par des tanins élégants, soutenus par une acidité fraîche et des arômes complexes de fruits rouges, de violette, de nuances boisées et d’épices douces. Le millésime 2023, issu d’une année sans doute marquée par la fraîcheur et une maturité contrôlée, offrira une belle expression de pureté et de dynamisme, tout en promettant un potentiel de garde intéressant.

Située au cœur de la Bourgogne, la Côte de Nuits bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds, des hivers froids et des écarts thermiques bénéfiques pour la maturation lente du raisin. Les sols bruns calcaires propres à Nuits-Saint-Georges, ponctués de marnes et d’argiles, apportent une structure identifiable aux vins du secteur sud. La tradition viticole y est très ancienne, associée à une quête constante de précision et d’authenticité, faisant du vignoble l’un des plus recherchés par les amateurs de grands vins.

Pour magnifier ce style raffiné, privilégiez des accords subtils. Ce Nuits-Saint-Georges accompagnera idéalement une volaille de Bresse rôtie, un filet de veau sauce aux morilles, ou encore des champignons sauvages. Les mets régionaux bourguignons comme le rôti de canard aux cerises ou un époisses affiné à cœur se marieront parfaitement à sa trame élégante.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération si la bouteille est ouverte jeune. Cette température révélera au mieux la palette aromatique et la texture soyeuse du vin.