Vins Nuits-saint-georges Domaine du Clos Frantin - 2013

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2013 du Domaine du Clos Frantin est un vin rouge élégant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Ce cru est souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, offrant une belle complexité et des nuances aromatiques de fruits rouges et noirs. Le millésime 2013 est reconnu pour son équilibre et sa finesse, grâce à un terroir unique composé principalement de sols calcaires et marneux. La vinification respecte les traditions bourguignonnes, mettant en valeur la pureté du fruit et un élevage en fût de chêne mesuré. La Côte de Nuits, avec son climat continental, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture, marquées par des étés chauds et des hivers froids, contribuant à la structure et à l'élégance des vins. Le Domaine du Clos Frantin, avec une riche histoire et une excellente réputation, s'est distingué par son engagement envers une viticulture de qualité, respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez un accord avec des plats de viande raffinés, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Ces mets mettront en valeur les tanins soyeux et l'acidité équilibrée du vin. Des plats de gibier, comme un rôti de chevreuil, s’accorderont également à merveille, de même qu’un plateau de fromages doux et crémeux, tels qu'un Brie ou un Camembert affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes favorisera l'ouverture des arômes et l'harmonisation des saveurs. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez ses arômes enivrés de cerise, de framboise et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, goûtez sa texture veloutée et sa finale longue et délicate, signe d'un vin d'exception.