Vins Non spécifié Domaine Clément - Fût de Chêne - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Clément, situé en Bourgogne, propose avec sa cuvée "Fût de Chêne" 2019 un vin rouge riche et complexe. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, cette région est renommée pour ses cépages Pinot Noir et Gamay qui prospèrent sur un terroir calcaire et argileux. Vinifié avec soin, ce millésime 2019 bénéficie d'un élevage en fût de chêne, ajoutant des nuances boisées et vanillées à ses arômes fruités de cerise noire et de mûre. Le climat bourguignon, alternant entre l'influence continentale et des microclimats variés, confère à ce vin une élégance particulière. Le Domaine Clément est reconnu pour son savoir-faire ancestral, ce qui se traduit dans la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes subtils. Un coq au vin, typique de la Bourgogne, permettra d'exhaler les saveurs du vin, tout comme un bœuf bourguignon dont les saveurs robustes et généreuses se marieront parfaitement avec ses nuances fruitées et épicées. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert s'associent également bien à ce vin, apportant une profondeur supplémentaire à la dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes avant dégustation permettra de libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, concentrez-vous sur les notes de fruits rouges mûrs mêlées à un subtil boisé. En bouche, appréciez sa rondeur et ses tannins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque étape pour pleinement apprécier la richesse et la finesse de ce millésime.