Vins Non spécifié Henri Latour et Fils - Les Grands Champs - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Grands Champs 2021 de Henri Latour et Fils est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation et le sous-terroir ne soient pas spécifiés, la Bourgogne est réputée pour ses vins rouges à base de Pinot Noir, qui expriment élégamment le caractère du terroir. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques capricieuses, a donné naissance à des vins fins et d'une grande fraîcheur. La richesse des sols argilo-calcaires et l'influence du climat continental confèrent à ce vin un équilibre subtil entre fruité et minéralité. Henri Latour et Fils, un domaine reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, allie tradition et innovation dans ses pratiques vinicoles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge comme un bœuf bourguignon, qui feront écho aux arômes de fruits rouges du vin. Des volailles rôties aux champignons sauvage ou un coq au vin créeront également une belle harmonie gustative. Pour une expérience plus régionale, pensez à servir le vin avec une gougère au fromage, spécialité bourguignonne, qui rehaussera les arômes subtils de la Cuvée Les Grands Champs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer la robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par le bouquet délicat de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre harmonieux entre acidité et tanins, offrant ainsi une finale persistante et raffinée.