Avis Viniou
Ce vin rouge provient de Bourgogne, région viticole renommée mondialement pour ses terroirs d'exception et ses vins raffinés. La cuvée Climats d'Or 2017 de Michel Magnien est élaborée avec soin, reflétant le savoir-faire bourguignon à travers des cépages nobles tels que le Pinot Noir. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa précision aromatique, mettant en valeur les nuances du terroir bourguignon. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le domaine Michel Magnien est reconnu pour sa culture biodynamique, optimisant ainsi l'expression naturelle du vin. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ces vins une complexité et une élégance incomparables. Le domaine, dirigé par la famille Magnien depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation prestigieuse grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui soulignent sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne se marieraient parfaitement, enrichissant l'expérience gustative. Les plats régionaux, tels que le bœuf bourguignon, offrent un accord évident, grâce à leurs saveurs profondes et équilibrées qui font ressortir les arômes floraux et fruités du vin.
Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, pour en apprécier pleinement la complexité aromatique. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler ses subtilités. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante et limpide, puis humez les arômes sophistiqués de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez en savourant la texture soyeuse et les tannins élégamment intégrés qui prolongent la finale en bouche.
