Vins Non spécifié Caves de l'Orangerie - Beaune Cent-Vignes - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Beaune Cent-Vignes 2019 des Caves de l'Orangerie est un vin rouge élégant de Bourgogne, élaboré dans une région mondialement reconnue pour ses grands vins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer la présence majoritaire de Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2019 est considéré comme excellent, offrant un équilibre remarquable entre fruité et acidité. Le terroir bourguignon, avec ses sols de marnes calcaires et son climat semi-continental, favorise la production de vins raffinés et complexes. Les Caves de l'Orangerie, avec leur riche histoire et leur réputation de qualité, appliquent des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour exprimer au mieux le potentiel du raisin.

Pour sublimer ce vin, on pourrait l'associer à des plats de viande rouge, comme un filet mignon de porc aux champignons, ou de la volaille rôtie. Les fromages affinés, notamment ceux de Bourgogne comme l'Époisses, seraient également d'excellents compagnons. Ces accords permettront de mettre en valeur la structure et les arômes délicats du vin, tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Beaune Cent-Vignes à une température de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe, vous remarquerez une couleur rubis profonde. En humant le vin, percevez ses arômes de petits fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle longueur, en savourant chaque gorgée.