Vins Non spécifié Tupinier-Bautista - 1er cru Les Vellees - 2023

Avis Viniou

La cuvée 1er Cru Les Vellees 2023 du domaine Tupinier-Bautista est un vin rouge de Bourgogne, région réputée pour ses Pinot Noir élégants et complexes. Ce millésime récent tire parti des sols calcaires typiques de la région, avec une vinification soigneusement orchestrée par ce domaine reconnu pour son savoir-faire. La Bourgogne, avec son climat continental, ses étés chauds et ses hivers rigoureux, offre des conditions idéales pour la maturation lente du raisin, favorisant ainsi des vins d'une finesse exceptionnelle. Le domaine Tupinier-Bautista, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui reflètent le caractère unique du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un filet de bœuf grillé, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Les champignons grillés ou un magret de canard aux griottes sont aussi d'excellents choix. Encouragez les accords régionaux en associant ce vin à un coq au vin, pour une harmonie parfaite entre les mets et le vin.

Dégustez ce Bourgogne à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois avant de le goûter. Appréciez sa structure délicate, ses tanins soyeux et sa finale persistante.