Vins Non spécifié Domaine d'Ardhuy - Petit Mauperthui - 2017

Avis Viniou

Le Domaine d'Ardhuy, situé en Bourgogne, produit cette cuvée "Petit Mauperthui" de 2017, une manière intrigante de découvrir les charmes de la Bourgogne rouge. Le millésime 2017, reconnu pour sa belle maturité et sa délicatesse, promet des nuances subtiles et des arômes typiques des grands Pinot Noir, cépage possible pour cette région. Évoluant sur un terroir singulier composé de sols argilo-calcaires, enrichispour toute production vinicole, il bénéficie des techniques de vinification du domaine, qui privilégie une approche respectueuse de l'environnement et de la tradition. Bourgogne, région d'une géologie complexe et d'un climat tempéré, offre ainsi aux amateurs de vin des bouteilles aux profils distingués. Le Domaine d'Ardhuy, dont l’histoire et la réputation se construisent sur un savoir-faire ancestral, est reconnu pour des vins alliant finesse et puissance.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels que le canard rôti ou le bœuf bourguignon, lesquels accentueraient la structure élégante et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté, autre spécialité bourguignonne, permettraient également de créer un accord régional harmonieux, en soulignant la rondeur et la persistance en bouche du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C afin de dévoiler au mieux ses flaveurs. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour aérer et éveiller ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe, généralement rubis avec des reflets brillants. Au nez, prenez plaisir à identifier les notes de fruits rouges, d'épices légères et de minéralité, typiques de la Bourgogne. Enfin, en bouche, goûtez l'équilibre entre fraîcheur, fruité et tanins soyeux pour une dégustation complète.