Avis Viniou
Le Château de Meursault 2018 est un vin blanc issu de la région prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la cuvée "Les Charmes Dessus", classée Meursault Premier Cru. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, alliant des notes de fruits à chair blanche et des touches minérales. Le millésime 2018, exceptionnellement ensoleillé, a permis d’atteindre une maturité optimale, offrant des vins riches et équilibrés. La Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, ce qui façonne des vins de terroir avec une personnalité unique. Le Château de Meursault possède une longue histoire et jouit d'une réputation inébranlable pour ses vins raffinés, produits avec un grand soin et savoir-faire.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords avec des plats à base de fruits de mer, comme des langoustines grillées ou des coquilles Saint-Jacques juste poêlées. Les viandes blanches, telles que le poulet à la crème, s’accorderont également magnifiquement avec la texture soyeuse du vin. En outre, un fromage régional comme un Comté affiné viendra rehausser les arômes floraux et briochés du Chardonnay.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 12 et 14°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin d'ouvrir pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes de fruits secs et d’agrumes. Enfin, savourez sa texture onctueuse et sa longue persistance en bouche, témoignant de l’excellence de son terroir et de son élaboration minutieuse.
