Vins Non spécifié Domaine Prunier - Les Duresses - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Prunier, situé en Bourgogne, propose avec sa cuvée Les Duresses 2013 un vin rouge captivant. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin est issu d'un terroir réputé pour ses pinots noirs élégants, encensés pour leur finesse et leur complexité. 2013 est un millésime reconnu pour sa fraîcheur et sa capacité de garde, résultant en des vins avec une belle structure tannique. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols argilo-calcaires, confère aux vins de la région un caractère distinctif soutenu par des techniques de vinification traditionnelles. Le Domaine Prunier, avec une histoire riche de passion viticole, est reconnu pour sa quête d'excellence et son respect du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des plats qui s'harmonisent parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et sous-bois. Les plats à base de champignons sauvages ou une terrine de gibier seront également sublimés par ce Bourgogne. En termes de fromages, un brie truffé ou un époisses affinera cette danse aromatique.

Pour une expérience optimale lors de la dégustation, servez le vin à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exalter ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis puis humez pour découvrir un bouquet de cerises, de framboises et de notes terreuses. Enfin, savourez sa structure équilibrée avec une acidité brillante, typique de sa région.