Avis Viniou
Le vin blanc de Joseph Drouhin, millésime 2018, provient de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation soit non spécifiée, ce vin est probablement élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique des vins blancs bourguignons. 2018 a été une excellente année en Bourgogne, marquée par un climat chaud et sec qui a favorisé une maturité optimale des raisins, aboutissant à des vins expressifs et équilibrés. Joseph Drouhin, une maison viticole renommée, est reconnue pour sa vinification précise qui met en valeur la pureté du fruit et l'élégance du terroir bourguignon. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses sols calcaires et son héritage viticole profond, qui influencent grandement le style raffiné de ses vins.
Pour accompagner ce vin blanc de Bourgogne, envisagez des plats qui accentuent ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont magnifiquement. Les volailles à la crème ou les plats à base de truffes exalteront également les saveurs de ce vin. Pour un accord plus régional, une gougère, spécialité fromagère de la Bourgogne, serait parfaite pour sublimer ce Chardonnay.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses notes fruitées et florales. Commencez par observer sa robe brillante, souvent dorée. Humez ensuite pour détecter des arômes de fruits à chair blanche, d'amandes et parfois de notes minérales. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa fraîcheur, son acidité bien équilibrée et sa finale élégante.
