Vins Non spécifié Aurore Bachelet - Les Clos Roussots - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Clos Roussots" 2022 de Château Aurore Bachelet, né au cœur de la prestigieuse Bourgogne, est un rouge qui incarne l'élégance et la finesse caractéristiques de cette région. Même si l'appellation et le sous-région ne sont pas précisées, on peut s'attendre à une dominante de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. L'année 2022 promet un millésime riche et expressif, ayant bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, offre un terroir unique qui permet l'expression complexe et raffinée de vins de haute qualité. Le domaine Aurore Bachelet, bien que récente, s'attache à des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en lumière l'authenticité et la profondeur de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sauront magnifier ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Des mets tels qu'un bœuf bourguignon traditionnel ou un coq au vin sublimeront ses nuances. Vous pourriez également choisir un canard rôti aux cerises ou un simple plateau de fromages bourguignons, comme l'Époisses, qui feront écho à l'empreinte de la Bourgogne dans le verre.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant la consommation, un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser le vin s’ouvrir et libérer ses parfums. En dégustant, commencez par observer sa robe éclatante, puis humer les arômes pour repérer les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier l'équilibre et la complexité du "Cuvée Les Clos Roussots", découvrant ses tanins fins et son élégante structure.