Vins Non spécifié Louis Jadot - Aux Cras - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Aux Cras" de Louis Jadot, millésime 2017, est un bel exemple de la qualité bourguignonne, même sans appellation précise. Issu d'une région réputée pour ses vins rouges délicats, ce vin révèle le caractère typique du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2017, marqué par un climat clément, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un vin à la fois généreux et élégant. Louis Jadot, maison renommée fondée en 1859, est acclamée pour sa maîtrise des techniques traditionnelles et son respect du terroir. La combinaison unique de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré influence la finesse et la complexité de ce vin.

Pour accompagner ce Pinot Noir bourguignon, envisagez des plats qui complètent ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses subtiles. Un coq au vin, classique bourguignon, ou un magret de canard aux cerises pourraient sublimer ce vin. Pour une approche régionale, optez pour des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, parfaits pour révéler la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, favorisant l'ouverture de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui caractérisent l'élégance de la Bourgogne.