Vins Non spécifié Christophe Lepage - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 du domaine Christophe Lepage est un exemple attrayant de la richesse de la Bourgogne, bien que l'appellation ne soit pas précisée. En Bourgogne, les vins rouges sont souvent issus du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes fruités délicats et ses tanins raffinés. Le millésime 2022 offre des conditions climatiques favorables, ayant bénéficié d'un été chaud et sec, contribuant à des saveurs concentrées et une belle structure. La Bourgogne se distingue par ses terroirs variés avec leurs sols calcaires, influençant la finesse et la complexité du vin. Le domaine Christophe Lepage, bien que moins connu, s'efforce de maintenir les traditions de vinification bourguignonnes, alliant innovation et respect du patrimoine régional.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa délicatesse et son élégance. Un filet mignon de porc ou un magret de canard rôti s'harmoniserait parfaitement, rehaussant les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Essayez également des plats traditionnels de Bourgogne, tels que le bœuf bourguignon, dont la richesse en saveurs et textures s'accorde magnifiquement avec le profil gustatif du vin.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C, ce qui permettra de révéler pleinement ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour laisser s'ouvrir l'expression aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe vive, poursuivez par humer les arômes de fruits rouges frais, puis savourez l'équilibre entre acidité et tanins en bouche, terminant par une finale élégante et persistante.