Vins Non spécifié Domaine Bertrand Bachelet - La Fussiere - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Bertrand Bachelet propose avec sa Cuvée La Fussière 2017 un vin rouge de Bourgogne, connu pour la qualité exceptionnelle de son terroir, où le Pinot Noir règne en maître. Ce millésime témoigne d'une année favorable, offrant des vins élégants et bien structurés. Le sol argilo-calcaire et le climat continental de la Bourgogne confèrent à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs, des nuances terreuses et une texture soyeuse. Bertrand Bachelet, un domaine respecté, privilégie des méthodes de vinification traditionnelles, révélant la pure expression du terroir. La Bourgogne est fameuse pour ses collines ondulantes, ses températures modérées et son patrimoine viticole historique qui produisent des vins d’une complexité et finesse remarquables.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que du magret de canard rôti, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses tanins délicats. Les fromages à pâte molle, comme un épicé Époisses, s'accorderont également à merveille. Pour accentuer son caractère régional, un jambon persillé servi avec une baguette croustillante fera écho à ses saveurs authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Fussière à une température avoisinant les 16 à 18°C. Carafez-le pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin en laissant la lumière jouer à travers le verre. Humez ses parfums de fruits rouges et légèrement boisés avant de goûter, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples. Laissez le vin s’ouvrir progressivement, en savourant la longueur élégante en bouche.