Avis Viniou
Le Domaine Thenard, situé en Bourgogne, produit un vin rouge 2018 qui frappe par son élégance. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, emblématique de cette région. 2018 fut une année marquée par un climat clément, favorisant une maturation optimale des raisins. La Bourgogne est réputée pour son sol calcaire et son climat continental, conférant aux vins une richesse et une finesse caractéristiques. Le Domaine Thenard, avec une longue histoire de viticulture, continue de fabriquer des vins qui respectent les traditions tout en se modernisant.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa délicatesse. Un bœuf bourguignon, plat traditionnel de la région, pourrait offrir un accord parfait. Les champignons sauvages ou un rôti d'agneau seraient également d'excellentes options. Pour les amateurs de fromages, un Brie ou un camembert affiné créera une belle synergie en bouche.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour que le vin s'ouvre doucement et développe ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa légèreté, sa fraîcheur et son équilibre avant de le savourer avec votre plat choisi.
