Vins Non spécifié Château de Belleverne - Les Perrières - 2023

Avis Viniou

Le Château de Belleverne propose ici une cuvée 2023 appelée "Les Perrières" en Bourgogne. Bien que les détails de l'appellation et du cépage précis ne soient pas spécifiés, la Bourgogne est réputée pour ses Chardonnay d'exception lorsqu'il s'agit de vin blanc. Le millésime 2023 étant récent, on peut s'attendre à un vin frais, probablement marqué par des arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec une minéralité typique de la région. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental et ses sols variés, dont beaucoup sont riches en calcaire, apportant finesse et complexité aux vins. Le Château de Belleverne, bien que moins connu à l'échelle internationale, est reconnu localement pour sa qualité constante et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des plats à base de volailles, comme un poulet à la crème et aux champignons, rehausseraient également ses saveurs. En optant pour des spécialités locales, le jambon persillé de Bourgogne serait également un choix inspiré permettant une véritable immersion dans le terroir bourguignon.

Pour apprécier pleinement le Château de Belleverne "Les Perrières" 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses jeunes arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, ressentez ses arômes délicats au nez, puis savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, en prenant le temps d'apprécier chaque détail.