Vins Non spécifié Lorenzon - Les 16 Ouvrées - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les 16 Ouvrées du Château Lorenzon, millésime 2020, est un vin rouge raffiné provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, reconnue pour sa capacité à produire des vins de caractère. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, le terroir bourguignon, célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, contribue grandement à la finesse et à la complexité de ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses employées par le domaine permettent de conserver toute la richesse aromatique des cépages typiquement bourguignons. Le Château Lorenzon, bien que discret, a su se faire une place grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, caractérisant ses vins par une élégance certaine.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui exalteront ses arômes délicats. Un bœuf bourguignon, plat traditionnel de la région, sera un allié parfait pour mettre en valeur les saveurs du vin. Sinon, des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté apporteront une harmonie subtile en bouche. Les champignons sauce crème ou un coq au vin sont également d'excellentes options pour compléter les notes terreuses et fruitées de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis faites-le tourner dans le verre pour libérer ses parfums délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, la finesse des tanins et l'équilibre entre acidité et rondeur sauront séduire les palais les plus fins.