Vins Non spécifié Domaine Rémi Jobard - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Ce vin blanc, Cuvée Vieilles Vignes 2016 du Domaine Rémi Jobard, provient de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses terroirs d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, ce vin est probablement issu de chardonnay, le cépage emblématique de la région. Millésime 2016, il bénéficie des conditions climatiques variées de Bourgogne, qui confèrent une belle acidité et de la complexité au vin. Le Domaine Rémi Jobard est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, utilisant souvent des fûts de chêne pour apporter rondeur et complexité à ses vins. Ce domaine familial s'est forgé une solide réputation grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce bijou bourguignon, optez pour des poissons fins comme un turbot grillé ou une volaille à la crème. Des plats régionaux comme une gougère au fromage ou un jambon persillé à la bourguignonne feraient également ressortir ses notes subtiles. L'acidité du vin équilibrera à merveille la richesse des sauces crémeuses et le salé des plats à base de fromage, tout en offrant une expérience gastronomique authentique.

Côté dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12°C. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. À l’œil, admirez sa robe dorée avant de sentir ses arômes de fruits à chair blanche et de notes florales. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre acidité et fruité. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation.