Vins Non spécifié Domaine Bouthenet - La Fussière - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bouthenet, situé en Bourgogne, élabore la Cuvée La Fussière 2021, un vin rouge à découvrir. La Bourgogne, célèbre pour ses Pinot Noir et Chardonnay, offre ici un vin qui capte la subtilité de son terroir. Bien que non spécifiée, cette cuvée emprunte probablement au pinot noir son caractère élégant. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques inédites, apportant une fraîcheur et une acidité équilibrées pour ce vin. Le domaine a su utiliser ses techniques de vinification traditionnelles pour respecter l'identité de son terroir. Bourgogne, reconnue pour ses sols calcaires et sa culture viticole ancestrale, apporte richesse et complexité aux vins, favorisant des productions raffinées et typées.

Pour accompagner ce vin, envisagez une côte de bœuf grillée ou un coq au vin, dont les saveurs charnues et terriennes mettront en valeur les arômes délicats de fruits rouges et le corps du vin. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne sont aussi des alliés parfaits, offrant un mariage harmonieux avec ce vin typiquement bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Une carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, puis prenez un moment pour apprécier ses notes de fruits rouges au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en finale, avant de déguster lentement afin d'apprécier chaque nuance du terroir bourguignon.