Vins Non spécifié Ardhuy - Clos des Langres - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Langres 2022 du Château d'Ardhuy est un vin rouge de Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'exception. Ce millésime incarne la finesse des pinots noirs de la région, avec un profil élégant et fruité, accentué par des notes de cerise noire et d'épices douces. Le terroir exceptionnel de Bourgogne, marqué par ses sols calcaire et argileux, ainsi que son climat semi-continental, offre une complexité et une profondeur uniques à ce vin. Le Château d'Ardhuy, vénérable domaine fondé au début du XXe siècle, est réputé pour son respect de la tradition bourguignonne tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour magnifier son terroir.

Pour des accords mets-vins réussis, le Clos des Langres 2022 se marie harmonieusement avec une volaille rôtie ou un canard aux cerises, rehaussant le fruité et les épices du vin. Les plats traditionnels bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou des escargots au beurre persillé, accentueront la rondeur et la richesse de ce vin, créant un équilibre parfait entre mets et vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes révèlera ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante.