Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine Varoich |
| Cuvée | Clos du Roy |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 38,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Varoich nous offre avec sa Cuvée Clos du Roy 2018, un vin rouge emblématique de la Bourgogne. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à des caractéristiques typiques de cette région prestigieuse. Le millésime 2018 a été une année favorable grâce à des conditions météorologiques optimales, donnant des raisins bien mûrs et concentrés. Le terroir, marqué par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une structure élégante. Les techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses du domaine garantissent une expression authentique du terroir et du cépage (probablement Pinot Noir, étant donné la région).
La Bourgogne est réputée pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. La diversité géologique, avec une prépondérance de calcaires et de marnes, influence grandement la complexité des vins produits. Le Domaine Varoich, bien que non centrairement médiatisé, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité grâce à une histoire riche et une attention scrupuleuse apportée à chaque étape de la production.
Pour accompagner cette Cuvée Clos du Roy, envisagez des mets qui pourront sublimer ses arômes et sa structure. Des plats comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin seront des choix authentiques et harmonieux. Pour une alternative plus légère, un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc aux champignons offriront également une belle synergie. Les fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Comté vieux complèteront parfaitement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et brillant, avec des nuances grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, une attaque soyeuse et un bel équilibre entre tanins soyeux et acidité vive devraient ravir vos papilles. Laissez-le s'aérer quelques minutes et savourez chaque gorgée avec attention pour apprécier toute sa richesse et sa longueur en bouche.
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Bourgogne Domaine Varoich Clos du Roy 2018