Vins Non spécifié Domaine Dufouleur

Avis Viniou

Le Domaine Dufouleur, niché au cœur de la Bourgogne, nous propose un vin blanc demi-sec sans millésime. Ce vin, bien que sans appellation spécifique, évoque la finesse typique de la région, réputée pour ses blancs issus de cépages Chardonnay. La Bourgogne est appréciée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, qui contribuent à la complexité aromatique et à l'élégance des vins. Le domaine, fort de son histoire riche et de son expertise, met en œuvre des pratiques de vinification soigneuses pour préserver l'expression authentique du terroir.

Ce demi-sec se marie élégamment avec des plats tels que des crustacés, une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin. Pour une expérience régionale, pensez à l'accompagner de mets typiques bourguignons, tels qu'escargots à la bourguignonne ou une quiche aux poireaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre. Observez sa couleur dorée, respirez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez-le en appréciant sa douceur en bouche et sa finale harmonieuse.