Vins Non spécifié Moulin Des Verny - Les Coteaux

Avis Viniou

Le Moulin Des Verny, avec sa cuvée Les Coteaux, offre un vin rouge non millésimé, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, synonyme d'excellence viticole française. Ce vin, classifié Grand Cru, reflète l'élégance et la complexité qu'offre cette région. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une dominance de Pinot Noir, typique des rouges bourguignons, vinifié en sec pour maintenir la pureté du fruit et du terroir. La Bourgogne est renommée pour ses terroirs variés, mêlant sols calcaires et argileux, influencés par un climat continental qui apporte des étés chauds et des hivers froids. Le Moulin Des Verny, tout en discrétion par son histoire, maintient une réputation de qualité remarquable, respectant les traditions viticoles de la région.

Pour sublimer la cuvée Les Coteaux, un choix de mets raffinés et simples accentuera ses qualités. Optez pour un bœuf bourguignon, ses notes terrestres rehaussant les arômes fruités et délicats du vin. Un confit de canard ou une volaille aux champignons sauront également ravir. Fromages de caractère et gratins dauphinois s'accordent parfaitement, renforçant les tanins souples du vin. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne souligneront à merveille la minéralité et l'acidité prises dans ce nectar.

En termes de dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour profiter de ses saveurs harmonieuses. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique. Dans le verre, observez sa robe brillante aux reflets rubis. Humez ensuite le bouquet, riche en nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, savourez sa finesse et sa longueur persistante, un véritable témoignage du savoir-faire bourguignon.