Vins Non spécifié Domaine Dubuetmonthelie - Les Aigrots - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Dubuetmonthelie produit un vin captivant avec sa cuvée "Les Aigrots" 2018. En Bourgogne, le vignoble est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, des caractéristiques idéales pour ce Grand Cru. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les raisins locaux tels que le Pinot Noir y prospèrent. Les techniques de vinification mises en œuvre exaltent son potentiel aromatique, offrant un vin rouge sec avec profondeur et complexité. La Bourgogne, connue pour ses collines doucement vallonnées, bénéficie de conditions climatiques privilégiées qui contribuent à la finesse de ses vins. Le Domaine Dubuetmonthelie, riche en tradition, jouit d'une solide réputation et témoigne d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour un mariage culinaire réussi, associez ce vin à un bœuf bourguignon, un coq au vin ou un canard rôti aux pruneaux. Ces plats accentueront la profondeur et l'élégance du vin tout en respectant son équilibre. Des plats traditionnels de Bourgogne, tels que des escargots de Bourgogne au beurre persillé, magnifieraient également les saveurs de ce vin en raison de leur intensité harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez cet élégant Bourgogne à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, sentez les arômes de fruits rouges mûrs et une pointe de sous-bois, puis goûtez pour découvrir une texture soyeuse et une longue finale. Ces étapes de dégustation permettent une expérience complète et enrichissante de ce Grand Cru.