Vins Non spécifié Domaine Dubuetmonthelie - Les Aigrots - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Aigrots" 2022 du Domaine Dubuetmonthelie est un Premier Cru de Bourgogne, une région renommée pour ses vins rouges d'exception. Issu d'un terroir riche et calcaire typique de la région, ce vin se distingue par son caractère unique et élégant. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer qu'il soit principalement du Pinot Noir, emblématique des rouges de Bourgogne. Le millésime 2022 promet une belle expression des saveurs avec une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges. La Bourgogne, avec son climat continental, apporte une maturité idéale, permettant de produire des vins raffinés et complexes. Le Domaine Dubuetmonthelie jouit d'une solide réputation grâce à son engagement pour une viticulture d'excellence et sa maîtrise des techniques traditionnelles.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Bourgogne Premier Cru, des accords avec des plats raffinés sont recommandés. Optez pour une viande rouge grillée comme un filet mignon ou un bœuf bourguignon, qui soulignera parfaitement la finesse du vin. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sauront également magnifier la texture veloutée du vin. Les fromages de la région, tels que l'Époisses ou le Comté affiné, offriront une harmonie gustative locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante avant de plonger votre nez pour décrypter les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez la finesse des tanins et l'équilibre harmonieux entre acidité et saveurs fruitées.