Vins Non spécifié Pierre André - Les Mitans - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Les Mitans 2009 du Château Pierre André, un Premier Cru de Bourgogne, est un vin rouge élégant et sophistiqué, typiquement issu du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une météo favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. La vinification soignée met en avant la finesse et la complexité du terroir bourguignon. La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires, est célèbre pour produire des vins d'une grande expressivité. Le château Pierre André, réputé pour son respect des traditions viticoles, incarne une histoire riche et un engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce vin délicat, envisagez des plats de viande blanche comme un poulet aux morilles ou un coq au vin légèrement relevé. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin, se marieront également à merveille. Les plats régionaux bourguignons, tels qu'un bœuf bourguignon ou une cassolette d'escargots, compléteront admirablement les arômes subtils de ce vin.

Pour déguster ce Premier Cru dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par contempler sa robe rubis intense, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins élégants, qui prouvent la maturité et l'équilibre de ce vin exceptionnel.