Vins Non spécifié Moor - Bourgogne Chitry - 2022

Avis Viniou

Ce Cuvée Bourgogne Chitry 2022 blanc, provenant du Château Moor, est un vin sec qui incarne la fraîcheur et l'élégance typiques de la Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime capture l'essence d'un terroir riche en calcaire, offrant au vin sa minéralité distinctive. Le climat en Bourgogne, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, favorise une maturation optimale des raisins, apportant des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. Le château Moor, bien que jeune, s'est forgé une réputation grâce à sa vinification minutieuse et respectueuse des traditions bourguignonnes, alliant technologie moderne et savoir-faire ancestral.

Pour de parfaits accords mets-vins, pensez aux mets délicats qui sublimeront ce Bourgogne blanc. Des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur sa minéralité iodée. Pour une résonance régionale, une volaille à la crème de Bourgogne ou une terrine de poissons aux fines herbes rehausseront ses arômes fruités et sa douce acidité. Ces associations créent une alliance de saveurs qui magnifie les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de déployer son bouquet aromatique. Observez d'abord sa robe pâle aux reflets dorés, puis approchez le verre pour en apprécier les arômes floraux et fruités. En bouche, notez sa vivacité et sa persistance. Une dégustation attentive révélera ses textures et saveurs subtiles, offrant une expérience harmonieuse et mémorable.