Vins Non spécifié Château Chamilly - La Condemine du Vieux Ch%c3%a2teau - 2022

Avis Viniou

Le Château de Chamilly, niché au cœur de la Bourgogne, nous offre ici un millésime 2022 nommé "Cuvée La Condemine du Vieux Château". Ce vin blanc, Premier Cru, révèle tout le prestige de son terroir, bien que les détails de l'appellation précise ne soient pas spécifiés. On peut s'attendre à ce qu'il soit élaboré à partir de cépages phares de la région tels que le Chardonnay. Le millésime 2022, avec ses techniques de vinification moderne, préserve la fraîcheur et met en avant les nuances minérales typiques du sol bourguignon. La Bourgogne est renommée pour son climat continental, ses coteaux calcaires et une riche tradition viticole. Le Château Chamilly incarne cette excellence, avec une histoire de viticulture séculaire et un engagement vers une qualité exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords fins et délicats. Un plateau de fruits de mer, huîtres et crevettes, offre une harmonie parfaite avec les notes minérales du vin. Les fromages de Bourgogne, notamment le Comté affiné, révéleront également toute la profondeur de ce Premier Cru. Pour une touche régionale, une volaille de Bresse à la crème saura également exhaler les caractéristiques de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante. Humez ensuite les arômes pour y déceler les nuances florales et minérales, puis laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur en bouche lors de la dégustation.